暑い日が続いておりますが、皆さま暑さに負けず元気でお過ごしでしょうか？
江口屋醸造ですが、機器が揃い、汗だくになりながらも部品の組み立てや、電気/配管工事が進んでおります。

そんな中、醸造所完成が近づいてきたこともあり、先日釜戸ブリュワリーさんへ改めて視察させていただきました。

夏に向けての新しいビール/サイダーの開発・醸造や、研修生を招いて醸造所自らのご指導等、日々新しいことへの挑戦をされておられました！
釜戸ブルワリーさんでは、本当に色々と勉強になることばかりで、3日間の滞在でしたがあっという間の時間となりました。

江口屋醸造の完成も楽しみにしくださってますので、益々やる気がみなぎってます。